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MONTAISON n. f.
XVIe siècle. Dérivé de monter. Seulement dans des emplois spécialisés. La montaison des saumons, des truites, leur migration quand ils remontent les cours d'eau pour frayer, et, par méton., l'époque de cette migration. La montaison d'une céréale, sa montée en graine.