× Annonce

Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er septembre 2026. Celle-ci apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez tester la nouvelle version ici : Portail lexical

En vous remerciant,

L'équipe du CNRTL
Police de caractères:

Surligner les objets textuels
Colorer les objets :
 
 
 
 
 
 

Entrez une forme
options d'affichagecatégorie :
I. MEUNIER , -IÈRE n.
XIIe siècle, molnier. Issu du bas latin molinarius, de même sens.
☆1. Personne qui possède ou qui exploite un moulin à céréales, une minoterie. Porter son grain chez le meunier. « Le Meunier, son Fils et l'Âne », fable de La Fontaine. « Meunier, tu dors » , premières paroles d'une vieille chanson. Spécialt. Échelle de meunier, escalier droit, raide et étroit, dépourvu de contremarches et de rampe. • Au féminin, désigne aussi la femme du meunier. • Adjt. Relatif à la meunerie. Industrie meunière.
☆2. CUIS. À la meunière ou, ellipt., meunière, mode de cuisson de divers poissons et abats, d'abord passés dans la farine, puis poêlés au beurre. Des soles meunière. Cervelle meunière.