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HACHOIR n. m.
XVe siècle. Dérivé de hacher. Couteau à lame large et courbe, muni de deux poignées, dont on se sert pour hacher divers aliments ; instrument mécanique ou électrique destiné au même usage. • Par méton. Planche épaisse ou petite table sur laquelle on hache. Le hachoir du charcutier.