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GRATTON n. m.
XXe siècle. Dérivé de gratter.
☆1. ALPINISME. Petite aspérité servant de prise, sur un rocher, une paroi.
☆2. Au pluriel. Nom donné, dans certaines régions, à des morceaux de viande de porc ou de volaille cuits dans la graisse, abondamment salés et épicés, et que l'on consomme froids.