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GESSE n. f.
XIe siècle, jesse. Emprunté du provençal geissa, « vesce », probablement issu du latin (faba) Aegyptia, « (fève) d'Égypte ». BOT. Genre de plantes de la famille des Papilionacées, dont certaines espèces sont cultivées pour l'ornement, d'autres comme fourrage. Gesse odorante, autre nom du pois de senteur.