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GENTIANE (ti se prononce ci) n. f.
XIIIe siècle. Emprunté du latin gentiana, de même sens. Plante de la famille des Gentianacées, à fleurs jaunes, blanches, bleues ou violettes, que l'on trouve surtout dans les régions montagneuses. La gentiane acaule à fleurs bleues des prairies alpines. La grande gentiane, ou gentiane jaune. Liqueur de gentiane, fabriquée à partir de la racine de la grande gentiane.