EST (s et t se prononcent) n. m. inv.
XII^e siècle. Emprunté du vieil anglais east, se rattachant à la racine indo-européenne *es, « aurore ».
☆1. Avec une minuscule. Celui des quatre points cardinaux qui est à l'orient, du côté où le soleil se lève. La fenêtre donnait, ouvrait à l'est. Traditionnellement, le chevet d'une église est orienté à l'est. Se déplacer d'est en ouest. MÉTÉOR. Le vent souffle, vient de l'est. Un fort vent d'est. Le vent a tourné à l'est. Un vent d'est-nord-est. Le vent s'orientera progressivement à l'est. • Par ext. Partie du ciel, endroit de la terre qui est du côté de l'est. À l'est, le ciel rosissait. Marcher vers l'est. La ville de Meaux se trouve à l'est de Paris. • En apposition. La côte est des États-Unis. Nous nous trouvions par vingt degrés de longitude est. La banlieue est de Paris. La face est d'une montagne.
☆2. Avec une majuscule. Région d'un pays ou partie du monde située à l'est. L'Est de la France ou, ellipt., l'Est. Il est né, il habite dans l'Est. Les pays de l'Est, les pays d'Europe centrale et orientale. POLIT. Les pays de l'Est ou, simplement, l'Est, s'est dit, après 1945, des pays signataires du pacte de Varsovie, dont le principal était l'U.R.S.S., par opposition aux pays occidentaux signataires du traité de l'Atlantique nord. Les relations entre l'Est et l'Ouest. Le dialogue Est-Ouest. • Litt. L'Est, l'Extrême-Orient. • Titre célèbre : Connaissance de l'Est, de Paul Claudel (1900 et 1907).