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ENTAME n. f.
XIVe siècle, au sens de « blessure faite par un instrument tranchant ». Déverbal d'entamer. Premier morceau qu'on coupe d'un pain, d'une pièce de viande, etc. Réservez-moi l'entame du gigot. • Par anal. JEUX. Première carte jouée dans une partie.