I. COSSE n. f.
XI^e siècle, kuss. Du latin populaire *coccia, altération de cochlea, « limaçon coquille ».
☆1. BOT. Dans la famille des Papilionacées, capsule formée de deux valves enfermant les graines. La cosse des pois, des fèves, des haricots. Une cosse longue, dure, tendre, ferme. Fig. et fam. Ils ne nous ont laissé que les cosses, le rebut. Par ext. Le fruit de certains arbustes. La cosse du genêt, de la caroube.
☆2. PEAUSSERIE. Utilisé seulement dans l'expression Parchemin en cosse, peau de mouton débarrassée de sa laine, telle que la fournit la mégisserie.