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CONGELER v. tr.
(se conjugue comme Celer). XIVe siècle. Emprunté, sous l'influence de geler, du latin congelare, « faire geler » et « se geler ».
☆1. Faire passer une matière de l'état liquide à l'état solide par refroidissement. L'eau se congèle à zéro degré.
☆2. Geler artificiellement des aliments afin d'en assurer la conservation. Congeler du poisson. De la viande congelée.