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COLATURE n. f.
XVe siècle. Emprunté du bas latin colatura, « résidu », « ce qui reste d'un liquide filtré à la chausse ». PHARM. Filtration d'une préparation, d'une liqueur, pour la débarrasser de ses impuretés ; le liquide ainsi filtré. Colature de sirop de chicorée.