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COING (g ne se prononce pas) n. m.
XIe siècle, cooin. Du latin cotoneum malum, altération du grec kudônia mêla ou mala, « pommes de Kydonia (ville de Crète) ». Fruit du cognassier, de couleur jaune, en forme de poire, à la peau couverte de duvet. Le coing est un fruit de saveur forte qui ne se consomme guère qu'en préparations. De la confiture, de la gelée de coings. De la pâte de coing. Du sirop de coing. • Expr. fam. Être jaune comme un coing, avoir le teint très jaune.