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CINNAMOME n. m.
XIIIe siècle, cynnamome. Emprunté, par l'intermédiaire du latin, du grec kinnamômon, « variété supérieure de cannelle ». BOT. Arbrisseau aromatique de la famille des Lauracées. Les canneliers sont des cinnamomes. Spécialt. Aromate tiré de cet arbre et déjà connu des anciens.