IV. CASSE n. f.
XVII^e siècle, au sens de « action de casser un officier » ; XIX^e siècle, au sens 1 ; XX^e siècle, comme terme d'œnologie. Déverbal de casser.
☆1. Action de casser ou de se casser ; résultat de cette action. Le transporteur ne répond pas de la casse. Il faudra payer la casse, les objets cassés. Fig. et fam. Gare à la casse ! Il va y avoir de la casse !
☆2. Rebut, ferraille. Une machine ancienne vendue à la casse. Envoyer une voiture à la casse.
☆3. ŒNOL. Maladie, d'origine microbienne ou chimique, pouvant altérer certains vins. Casse brune. Casse métallique. (On dit aussi Cassure.)