BRUYÈRE (uyè se prononce u-yè, parfois ui-yè) n. f.
XII^e siècle. Du latin populaire *brucaria, « champ de bruyères », dérivé de brucus, « bruyère ». Plante ligneuse de la famille des Éricacées, de petite taille, à fleurs violettes, roses ou blanches, dont le feuillage est toujours vert et qui croît dans des terrains pauvres. Une bruyère commune. Une bruyère en pot. Des bruyères du Cap. Une lande couverte de bruyères. Un fagot, un balai de bruyère. Par ext. Lieu où croît la bruyère. Au sortir du chemin, vous traverserez une grande bruyère. Par méton. La racine de la bruyère. Une pipe de bruyère. • Spécialt. Terre de bruyère, terre légère et acide, constituée d'un mélange de sable et de débris de bruyères. Plantes de bruyère, ne croissant que dans la terre de bruyère. Coq de bruyère, coq sauvage de la taille d'un dindon, qui vit ordinairement dans les bruyères. Le coq de bruyère est appelé aussi tétras.