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|     BETTERAVE n. f. XVIIe siècle. Composé de bette et de rave. Plante herbacée de la famille des Chénopodiacées. La betterave cultivée pour ses feuilles est appelée bette. La betterave proprement dite est cultivée pour ses racines, ou raves. Un champ de betteraves. Betteraves fourragères, betterave utilisée pour l'alimentation du bétail. Betterave potagère, betterave comestible, rouge et sucrée. Une salade de betteraves. Betterave sucrière, betterave que l'on cultive pour en extraire le sucre. Du sucre de betterave. |
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