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|     BERGAMOTE n. f. XVIe siècle, au sens 1 ; XVIIIe siècle, au sens 2. Emprunté de l'italien bergamotta, altération du turc beg armudi, « poire du seigneur ». ☆1. Variété de poire fondante. La bergamote d'hiver est appelée bergamote crassane. ☆2. Fruit du bergamotier, dont la peau contient une huile essentielle très appréciée en parfumerie et en confiserie. Confiture de bergamote. L'essence de bergamote entre dans la composition de l'eau de Cologne. Par méton. Cette essence elle-même. Bonbons à la bergamote. |
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