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AUBÉPINE n. f.
XIIIe siècle, albespin. Du latin populaire *albispina, altération de alba spina, « épine blanche ». BOT. Arbrisseau épineux de la famille des Rosacées, aux fleurs blanches, parfois roses, odorantes, disposées en bouquets ou corymbes. L'aubépine fleurit au mois de mai. Le rossignol aime nicher dans l'aubépine. L'aubépine se taille facilement et fournit des haies impénétrables. (On dit aussi Épine blanche.)