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APÉRITIF, -IVE adj. et n.
XIIIe siècle. Emprunté du bas latin aper(i)tivus, dérivé de apertum, supin de aperire, « ouvrir ».
☆1. Adj. Qui stimule ou est censé stimuler l'appétit. Boisson apéritive. Liqueur apéritive.
☆2. N. m. Boisson, le plus souvent alcoolisée, que l'on consomme avant de prendre un repas. Servir, prendre l'apéritif. C'est l'heure de l'apéritif.