| ![]() ![]() ![]() ![]() AMYLASE n. f. XIXe siècle. Dérivé du radical latin amylum, du grec amulon, « amidon, empois ». BIOCHIMIE. Enzyme catalysant l'hydrolyse de l'amidon. Amylase pancréatique. Amylase salivaire. |
| ![]() ![]() ![]() ![]() AMYLASE n. f. XIXe siècle. Dérivé du radical latin amylum, du grec amulon, « amidon, empois ». BIOCHIMIE. Enzyme catalysant l'hydrolyse de l'amidon. Amylase pancréatique. Amylase salivaire. |