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ALDÉHYDE n. m.
XIXe siècle. De l'allemand Aldehyd, formé par abréviation de al(cohol) dehyd(rogenatum), « alcool déshydrogéné ». CHIM. Composé organique de formule générale R-CHO, où R est un radical. Un aldéhyde résulte de l'oxydation d'un alcool primaire. Aldéhyde acrylique, voir Acroléine.