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AFFINAGE n. m.
XIVe siècle. Dérivé d'affiner. Opération consistant à affiner certaines matières, certains produits. Affinage de l'or, de l'argent, du cuivre, du verre. Affinage de la fonte. Affinage du lin, du chanvre, du drap. Affinage du fromage, du sucre. Affinage des huîtres.