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|     HUÎTRIER, -IÈRE ♢ adj. et n. XVIIIe siècle, comme substantif ; XIXe siècle, comme adjectif. Dérivé d'huître. ★I. Adj. Relatif aux huîtres, à l'ostréiculture. La production huîtrière. L'élevage huîtrier. ★II. N. ☆1. Vieilli. Personne qui élève et vend des huîtres. (On dit aujourd'hui Ostréiculteur.) ☆2. N. m. ZOOL. Oiseau échassier au plumage noir et blanc, aux pattes rouges et à long bec, qui vit le long des côtes et se nourrit de mollusques et de crustacés. Huîtrier pie ou Pie de mer. ☆3. N. f. Banc d'huîtres. Établissement où l'on élève les huîtres. Les huîtrières du bassin d'Arcachon. |
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