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ÉTHANOL n. m.
XXe siècle. Composé d'éthane et de -ol, élément indicatif de la fonction alcool. CHIM. Alcool primaire de formule C2H5(OH), que l'on obtient par fermentation alcoolique naturelle des sucres. L'éthanol entre dans la composition des boissons alcoolisées. L'éthanol industriel est employé comme solvant et comme combustible. (On dit aussi Alcool éthylique ou, simplement, alcool.)