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LAITIER, IÈRE. n.
Celui, celle qui fait le métier de vendre du lait, de la crème et des œufs. Acheter du beurre chez le laitier. La laitière n'est point encore venue. Adjectivement, Vache laitière, Vache à lait, vache nourrie uniquement pour donner du lait. C'est une bonne laitière, se dit d'une Vache qui donne beaucoup de lait.