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RÔTISSEUR, EUSE. s.
Celui, celle qui vend des viandes rôties ou prêtes à rôtir. Maître rôtisseur. Garçon rôtisseur. Il y a grand nombre de rôtisseurs dans cette rue. On appelle Rôtisseur en blanc, Un Rôtisseur qui vend & fournit les viandes lardées prêtes à rôtir, mais qui ne les vend point toutes rôties. C'est un rôtisseur en blanc.