POIRIER. s.m.
Arbre qui porte des poires. Poirier de bon chrétien. Poirier sauvage, &c. En parlant d'Un homme élevé en fortune, mais pour qui l'on n'a pas une grande considération, parce qu'on l'a vu autrefois dans un état méprisable, on dit proverbialement, Je l'ai vu poirier, pour donner à entendre qu'On se souvient de ce qu'il étoit autrefois. Et cela se dit par allusion à un conte qu'on fait d'un paysan qui ne vouloit pas saluer la figure du Saint de son village, parce qu'elle avoit été faite d'un poirier de son jardin. Les Menuisiers-Ébénistes employent le bois de poirier en marqueterie.