POCHETER. v.a.
Serrer, porter pour quelque temps dans sa poche. Il ne se dit proprement que De certaines choses bonnes à manger, qu'on croit qui deviennent meilleures en les portant quelque temps dans la poche. Pocheter des olives, des truffes, des marrons. On dit aussi, Laisser pocheter des truffes, des olives, &c. Et alors il est employé au neutre; mais son plus grand usage est ordinairement au participe.

POCHETÉ, ÉE. participe. Des truffes pochetées. Des olives pochetées. Des pommes d'api pochetées.