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PERDRIX. s.f.
Sorte d'oiseau & de gibier de plumage gris, & de la grosseur à peu près d'un gros pigeon. Perdrix grise. Perdrix rouge. Une compagnie de perdrix. Quand les perdrix sont à la pariade. Il n'y a guère de meilleur gibier que la perdrix. Tuer des perdrix à la remise. On dit, que Du vin est de couleur d'œil de perdrix, Quand il est paillet, fort vif & fort brillant.