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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

En vous remerciant,

L'équipe du CNRTL
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MOUTURE. s.f.
L'action de moudre du blé, & le salaire que prend le Meunier. Ce Meunier prend tant pour sa mouture, il a pris double mouture. On dit proverbialement & en mauvaise part, Tirer d'un sac deux mouturés, pour dire, Prendre double profit d'une même affaire, se faire payer deux fois d'une même chose.

MOUTURE, signifie aussi, Le mélange du froment, du seigle & de l'orge par tiers. Un setier de mouture. La bonne mouture vaut seigle. Du blé mouture.