LIQUEUR. s.f.
Substance fluide & liquide. L'eau est la plus simple des liqueurs. Le vin de saint Laurent est un agréable liqueur. En Poësie on nomme le vin, Liqueur Bacchique.

LIQUEUR, se dit quelquefois d'une certaine qualité de quelques vins, comme des vins muscats, des vins d'Espagne, & autres, que par cette raison on appelle Vins de liqueur. Lorsque des vins qu'on boit ordinairement, comme les vins de Bourgogne & de Champagne, ont trop de douceur, on dit, qu'Ils ont de la liqueur, trop de liqueur.

LIQUEURS au pluriel, se dit Des boissons dont la base est l'eau-de-vie, ou l'esprit de vin. On appelle Liqueurs fraîches, Les boissons rafraîchissantes, telles que la limonade, les eaux de groseille, de grenade, &c.