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ENTAMURE. s.f.
Petite déchirure, petite incision. Ce coup ne lui a fait qu'une meurtrissure, mais il n'y a point d'entamure. Le coup lui a fait une légère entamure. En parlant d'un pain, on appelle Entamure, Le premier morceau qu'on coupe d'un pain. Il aime l'entamure du pain. On dit aussi, L'entamure d'un jambon, pour L'ouverture d'un jambon. Je me suis trouvé à l'entamure d'un bon jambon.