CRUDITÉ. s.f.
Qualité de ce qui est cru. La crudité des fruits. La crudité de l'eau. Il se prend encore pour Indigestion, pour des humeurs crues engendrées dans l'estomac. Ces viandes engendrent des crudités, causent des crudités. Il a des crudités d'estomac. On dit aussi, La crudité des humeurs, pour dire, La mauvaise qualité des humeurs qui ne sont pas digérées.

CRUDITÉ, se dit en Peinture, Des lumières, des couleurs trop entières & trop fortes.