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COULIS. s.m.
Suc d'une chose consommée à force de cuire, passé par une étamine, par un linge, &c. Coulis de chapon. Coulis de perdrix. Coulis de pois. Coulis d'écrevisses. Il est quelquefois adjectif, & n'a d'usage que dans cette phrase, Vent coulis, qui signifie un vent qui se glisse au travers des fentes & des trous. Il vient un vent coulis par cette porte. Je sens un vent coulis qui me donne sur l'épaule. Les vents coulis sont dangereux.