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CONGÉLATION. s.f.
L'action par laquelle le froid durcit les liqueurs. La glace se forme par congélation. Il se dit aussi De l'état où sont les liqueurs étant congelées. L'eau est plus dilatée dans sa congélation que dans sa fluidité. Il se dit encore De certains corps fluides qui viennent à se durcir par quelque cause que ce soit. Il y a de très-belles congélations dans cette grotte. Cet homme a fait amas de plusieurs belles congélations.