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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

En vous remerciant,

L'équipe du CNRTL
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CONFIRE. v.a.
Je confis, tu confis, il confit. Nous confisons, vous confisez, ils confisent. Je confisois. Je confis. J'ai confit. Je confirai. Confis. Qu'il confise. Assaisonner & faire cuire des fruits, des fleurs ou des légumes, & les faire tremper dans certain suc, dans certaine liqueur, qui pénétre tout-à-fait la substance, & qui s'y incorpore. Confire au sucre, au miel. Confire au vin doux, au vin cuit. Confire au caramel. Confire au sel & au vinaigre. Confire des abricots, des cerises, des coins, du verjus, de l'écorce d'orange, de citron, &c. Confire des concombres, du pourpier, de la perce-pierre, de la scorsonère.

CONFIT, ITE. participe. On dit de certains fruits, qu'Ils sont confits sur l'arbre, Quand ils sont extrémement mûrs & cuits par le soleil. On dit aussi figurément & familièrement, qu'Une personne est toute confite en dévotion, pour dire, qu'Elle est dans les grandes pratiques de la dévotion.