CHARCUTER. v.a.
Découper de la chair & la mettre en pièces. Il n'est plus en usage au propre; mais figurément il signifie, Couper mal proprement de la viande à table. Il a charcuté cette longe de veau.

CHARCUTER, se dit aussi d'Un Chirurgien mal adroit, qui dans une opération découpe, taillade les chairs d'un malade, d'un blessé.

CHARCUTÉ, ÉE. participe.