ARÊTE. s.f.
On appelle ainsi dans le corps des poissons, Ce qui sert à soutenir leur chair, comme les os soutiennent la chair des animaux. L'arête d'une sole. L'arête d'une carpe. Arête piquante. Petite arête. Grosse arête. Poisson qui a beaucoup d'arêtes, peu d'arêtes. Avoir une arrête dans le gosier. Avaler une arête. Il s'étrangla d'une arête. Prenez garde aux arêtes. On dit d'Une pièce de bois, comme d'une poutre, ou d'une solive, qu'Elle est taillée à vive arête, pour dire, qu'On l'a bien écarrie, qu'on n'y a laissé ni écorce ni aubier, & que tous les angles en sont bien marqués.