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ABRICOTÉ, ÉE, adj. et subst.
A.− Adjectif
1. PATISS. Où il y a des abricots : gâteau abricoté.
2. HORTIC. Qui tient de l'abricot : pêche abricotée (synon. abricot-pêche), prune abricotée :
On voit quelquefois des espèces métisses résulter d'espèces différentes. On cultive dans nos jardins l'abricot-pêche et la prune-abricotée mais jamais on n'a vu dans nos forêts le chêne, voisin du châtaignier, porter des marrons;... J.-H. Bernardin de Saint-Pierre, Harmonies de la nature,1814, p. 74.
B.− Subst. masc. ou fém.
1. CONFISERIE. Un abricoté. Bonbon fait d'un petit morceau d'abricot confit dans le sucre.
2. HORTIC. Une abricotée. Espèce de prune qui a l'apparence et le goût de l'abricot. (Besch. 1845).
Étymol. ET HIST. − 1. Adj. 1628 terme d'hortic., Le Lectier, Catalogue des arbres cultivez dans le verger, et plan du sieur Le Lectier ds Barb. Misc. XI, 1 : [prune d'abricot ou abricotée]; 1835 (Ac. Suppl. s.v. pêche abricotée : on nomme pêche abricotée un fruit de certains pêchers qui tient plus de la nature de l'abricot). Encore vivant bien que peu mentionné dans les dict.; 2. subst. masc. 1690 terme de confiserie, Fur. s.v. abricoté : Dragée faite d'un petit morceau du fruit de l'abricot entouré de sucre; 3. subst. fém. terme d'hortic., attesté par Besch. (cf. sém. B 2) et Lar. 20e. Dér. de abricot*; suff. -é*. 2 adj. substantivé par ell. du subst. bonbon (bonbon abricoté, cf. sém. B 1); 3 même procédé (par ell. du subst. prune).
STAT. − Fréq. abs. litt. : 1.
BBG. − Ac. Gastr. 1962. − Barb. Misc. 11 1932-35, p. 137.