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DESSERVIR2, verbe trans.
Débarrasser une table des restes du repas et de la vaisselle. La table que les boys ont oublié de desservir (Malraux, Conquér.,1928, p. 118).
− Emploi abs. Deux ou trois garçons se levèrent de table à ce moment et il [Joseph] avança pour desservir. Sans trop de maladresse, il empila les assiettes sales sur un plateau, rassembla les verres, les couteaux et les fourchettes (Green, Moïra,1950, p. 200).
− Au part. passé avec valeur d'adj. Sur la table desservie, un vieux tapis rouge (Zola, Joie de vivre,1884, p. 820).
Prononc. et Orth. Cf. desservir1. Étymol. et Hist. Ca 1393 (Ménagier, II, 117 ds T.-L.). Dér. de servir*; préf. dé-* (lat. dis-).