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SPERGULE, subst. fém.
Étymol. et Hist. 1615 spergula (J. Dalechamps, Hist. gén. des plantes, t. 2, p. 220); 1752 spergule (Trév.). Empr. au lat. médiév.spergula, francisé dans les dial. en espargoule, espargoute, anc. prov. espargula, espargue, espargoul « asperge, plante en Languedoc » (v. Mistral), du lat. asparagus « asperge* ».