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SHERRY, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1819 cherry ([A.-J.-B. Defauconpret] Une année à Londres, 63 ds Höfler Anglic.); 1823 sherry (E. D. S. Arcieu, Diorama de Londres, 182, ibid.); 1828 sherry en France (Journal des Modes, 20 févr., p. 75 d'apr. A. J. Greimas ds Fr. mod. t. 17, p. 304). Empr. à l'angl.sherry (1608 shirry ds NED), forme altérée de Xeres (v. xérès, jerez) selon un type sherris réduit à sherry par suppression de s final pris pour marque du plur.