SERDEAU, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1. Ca 1470 « officier de bouche de la table du roi » (
Georges Chastellain,
Chron., éd. Kervyn de Lettenhove, t. 4, p. 307:
serdaux, plur.);
2. 1659 « lieu où l'on porte les plats desservis de la table royale et où les gentilshommes servants prennent leur repas » (
Boisrobert,
Epîtres en vers, éd. M. Cauchie, t. 2, p. 208, 22:
cerdeau);
3. 1798 « endroit où se fait la revente des dessertes de la table royale » (
Ac.). Altér. de l'anc. subst.
sert-de-l'eau « officier de bouche de la table du roi » (
xiiie-
xives.,
Taille de Paris, éd. H. Géraud, p. 143:
sert de l'eaue); comp. de
sert, forme verbale de
servir*, de
de2* et de
eau*.