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Étymol. et Hist. I. A. 1. 1380 sautaresse subst. fém. « celle dont la profession est de faire des sauts » (Roques t. 2, 10763); xv^es. sauteresse (Gloss. lat.-fr., ms. Montp. H. 110, f ^o229 v ^ods Gdf.); 1663 sauteuse (Duez, Dict. françois-all.-lat.); 1461 saulteurs subst. masc. (Villon, Epistre a ses amis, 7, éd. J. Rychner et A. Henry, p. 68); 2. 1530 « celui qui saute » (Palsgr., p. 271); 3. 1903 sports (L'Auto, 10 août ds Petiot 1982). B. 1. 1526 cheval grand saulteur (Fleurange, Mém., LXXVII ds Gdf. Compl.); 1657-59 un sauteur (Tallemant des Réaux, Historiettes, II, 138 ds Quem. DDL t. 18); spéc. 1765 sauteur entre les piliers, sauteur en liberté (Encyclop. t. 14); 2. a) 1753-67 zool. sauteur de rochers « sorte d'antilope » (Buffon, Quadrupèdes, t. 5, p. 261 ds IGLF); b) 1817 « groupe d'insectes » (Cuvier, Règne animal, t. 1, p. 183). C. 1. a) 1690 habile sauteur « hâbleur qui se vante de faire plus qu'il ne peut » (Fur.); 1835 sauteur (Ac.); b) 1867 « individu qui change d'opinion suivant ses intérêts » (Delvau); 2. 1834 subst. fém. « femme de mœurs légères » (Boiste). D. 1827 subst. masc. pêche (Baudr. Pêches). II. Adj. A. 1745 « dont la progression s'effectue par sauts » moucherons sauteurs (Bonnet, Observ. pucerons ds Littré); 1838 peuple sauteur (Michelet, loc. cit.). B. 1891 « instable » (Renard, loc. cit.). III. Subst. fém. A. 1828 « danse » (Lav.). B. 1875 « casserole » (Lar. 19^e). C. 1890 terme de menuisier (Havard). Dér. de sauter*; suff. -eur, -euse (v. -eur²).