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Étymol. et Hist. 1. Ca 1100 subst. et adj. ethniques (Roland, éd. J. Bédier, 147: li Sarrazins; 367: sarrazins messages); 2. 1842 style sarrasin, tuiles sarrasines (Ac. Compl.); 3. 1866 sarrasin subst., arg. typogr. « ouvrier qui consent à travailler au-dessous du tarif » (Delvau). Empr. au lat. médiév.Saraceni, nom des populations musulmanes du Proche-Orient, d'Afrique du Nord et d'Espagne, et celui-ci au gr. byz. Σ α ρ α κ η ν ο ι ́, att. dep. le vi^es. comme appellation gén. des Arabes (Kahane Byzanz, col. 402 et 429); en gr. tardif, Σ α ρ α κ η ν ο ι ́ désignait une population nomade d'Arabie, mentionnée au ii^es. par Ptolémée (cf. FEW t. 11, p. 219a), d'où le b. lat. Sarraceni (iv^e-v^es.). Le gr. Σ α ρ α κ η ν ο ι ́ doit prob. être rattaché au topon. Saraka (Σ α ́ ρ α κ α), n. d'une ville d'Arabie heureuse citée par Ptolémée, et d'une région de la péninsule du Sinaï mentionnée au vi^es. par Étienne de Byzance (FEW Loc. cit.; Kl. Pauly, s.v. Saraka), et non à l'ar. šarqι ̄ « oriental », dér. de šarq « Orient » (cf. FEW t. 11, pp. 220-221, note 23).