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Étymol. et Hist. 1535 cherlesquier (Premier traité officiel de la France avec la Porte ds E. Charrière, Négociations de la France dans le Levant, t. 1, p. 285: Ybrahim, cherlesquier soltan [...] c'est lieutenant général d'exercite) forme isolée; 1670 seraiker [sic] (P. Briot, Hist. de l'empire ottoman, p. 311: le Général, que l'on appelle en Turc Seraiker); 1694 seraskier (Mén.); 1752 sérasquier (Trév. Suppl.). Empr. au turcserasker « général d'armée », lui-même empr. au persan sar-i- askar « chef de l'armée », comp. du persan sar « tête, chef » et de l'ar. askar « armée » (Lok. n ^o1847 et FEW t. 19, p. 155). Cf. cadilesquier, s.v. cadi et lascar.