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Étymol. et Hist.1. 1750 pharillon «petit phare» (Mén., s.v. faraillon); 2. 1755 dial. farillon «sorte de réchaud en fer dans lequel on fait du feu de flamme pour attirer le poisson lorsqu'on pêche de nuit» (Encyclop. t.6); 1771 pharillon (Duhamel du Monceau, Traité gén. de pêches..., t.1c, 10); 3. 1869 «pêche dans laquelle on emploie ce feu» (Littré). Dimin. prob. dial. (Poitou et Saintonge d'apr. FEW t.8, p.369b; v. aussi Duhamel du Monceau, p.506 selon Sain. Sources t.2, p.178: cette pêche se pratique dans l'amirauté de Poitou) de phare*.