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Étymol. et Hist. A. Verbe trans. 1. 1160-74 «dépasser (quelqu'un) en marchant» (Wace, Rou, éd. A. J. Holden, III, 15481 Ultre s'en quiderent passer E les altres conreiz ultrer Mais Normant a estal s'esturent); 2. av. 1616 «pousser (quelque chose) au delà des bornes» (A. d'Aubigné, Vie, XLVIII ds Gdf. Compl.); 3. 1660 oultrer «offenser» (Oudin Fr.-Esp.). B. Part. passé et adj. 1. 1^remoitié du xiii^es. «vaincu» (L'Estoire del Saint Graal ds The Vulgate Version of the Arthurian Romances, éd. O. Sommer, t.1, p.278: il ma hui conquis et outre en bataille cors a cors); 2. ca 1245 «excessif» (Philippe Mousket, Chron., 4355 ds T.-L.); 3. 1542 outré de «pénétré de, rempli de» (Amadis de Gaule, Tiers Livre, 9 ds Hug.: En ceste pensée, oultrée de trop ardente amour, se trouva si lasse qu'elle s'endormit); 4. a) 1580 «indigné» (Montaigne, Essais, I, 11, éd. P.Villey et V.-L. Saulnier, p.422: outré jusques au vif d'une offence); b) 1671 «qui passe les bornes dans sa conduite, ses sentiments (d'une personne)» (La Fontaine, Clymène, 189 ds OEuvres, éd. Ad. Régnier, t.7, p.156). Dér. de outre²*; dés. -er.