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Étymol. et Hist. 1843 (Th. Gautier, Voyage en Espagne, p.140 ds Rob.). Mot esp. de même sens (1^remoitié du xiii^es. ds Cor.-Pasc.), issu avec altération anc. du o de la syllabe initiale en a (ibid. t.4, p.218b), du lat. novacula «rasoir, couteau» (d'où novacle «rasoir» en a. fr.: 1^remoitié du xii^es., Psautier Oxford, 51, 2 ds T.-L. et l'empr. novacule «id.»: 1314, Henri de Mondeville, Chirurgie, 1439 ds T.-L.), dér. de novare, v. innover.