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MOUSSOIR, subst. masc.
Étymol. et Hist. a) 1743 moussoir (Geoffroy, Matière médicale et suite de la matière médicale dans Fr. Mod. t. 14, p. 298) 1765 moussoire « machine à triturer » (Encyclop. t. 9, p. 145b); b) 1766 « ustensile à faire mousser le chocolat » (Macquer, Dict. portatif des arts et métiers, s.v. limonadier); c) 1768 « ustensile employé dans la fabrication du fromage pour diviser le caillé » (Encyclop. t. 27, Fromages de Gruieres, p. 1b). Dér. de mousser*; suff. -oir*.